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會(huì)議茶歇安排注意事項(xiàng)

2015/10/27 13:01:17 瀏覽次數(shù)：1035

       一般人去看電影會(huì)選擇一些薯?xiàng)l、爆米花、可樂之類的東西來讓自己在飽眼福的同時(shí)也能讓嘴巴也享受一下。開會(huì)也一樣，坐著聽一兩個(gè)小時(shí)的課，可能嘴巴略顯空虛，安排中場(chǎng)休息茶點(diǎn)是不錯(cuò)的。
       茶點(diǎn)，雖然看起來只是一天膳食中的一小部分，和整個(gè)會(huì)議比起來更微不足道，但是，如果安排合理、點(diǎn)心單處理得當(dāng)，它完全可以成為整天或整個(gè)會(huì)議的亮點(diǎn)。安排包含兩個(gè)要素：1、時(shí)間； 2、地點(diǎn)。通常在一天會(huì)議開始前會(huì)安排供應(yīng)一些點(diǎn)心，但是如果與會(huì)者是剛用完大陸式早餐或正式早餐，這個(gè)項(xiàng)目就可以省去，因?yàn)榇藭r(shí)他們已經(jīng)喝飽吃飽，不需要再進(jìn)食。一天中最好至少安排兩次茶點(diǎn)時(shí)間：1、一次在早餐與午餐之間， 2、一次在午餐與晚餐之間。地點(diǎn)的選擇取決于與會(huì)者的數(shù)量�？赡苄枰才艓讉€(gè)地點(diǎn)作為小憩的場(chǎng)所。也就是說，休憩地點(diǎn)不一定集中,如果會(huì)議的目的之一是加強(qiáng)與會(huì)者之間的溝通，擴(kuò)大他們的交際圈，那么就要設(shè)計(jì)一個(gè)中心休憩區(qū)，周圍連帶幾個(gè)小的休憩點(diǎn)，這樣，所有的與會(huì)者都會(huì)在休息時(shí)間集中到這一區(qū)域，增加了攀談和交流的機(jī)會(huì)。
       如果會(huì)議的主要目標(biāo)不是擴(kuò)大人際交往，或者休息的時(shí)間非常短，只有15分鐘，與會(huì)者又眾多，那么把小憩的地點(diǎn)選在分會(huì)議室旁可能是個(gè)很好的選擇。場(chǎng)所內(nèi)要有路標(biāo)指示并安排有服務(wù)員引導(dǎo)與會(huì)人員至最近的休息室。雖然你可能為與會(huì)者挑選了最上乘的飲料和點(diǎn)心，但是，如果他們無法找到休憩點(diǎn)或直到下一個(gè)會(huì)議開始時(shí)才找到的話，那你之前所有的努力都將是白費(fèi)力氣。
       選擇什么茶點(diǎn)比較討喜歡呢?對(duì)于早餐和午餐之間的小憩，很多人喜歡水果和堅(jiān)果等清淡口味的東西。有些人可能還需要加一些小點(diǎn)心和面包，單獨(dú)包裝的酸奶和健康飲品也很受歡迎。午餐和晚餐之間的小憩可以增加些“趣味性”。最常供應(yīng)的飲品有：1、咖啡2、茶3、軟飲料。咖啡可以提供兩種類型，即：1、普通型，2、不帶咖啡因型；同時(shí)還可以提供瓶裝水和瓶裝果汁等。提供爆米花、椒鹽卷餅和棉花糖之類的食品也是簡(jiǎn)單方便的東西，符合大眾口味。如果在炎熱的下午能提供奶油冰淇淋、奶油雪糕和冰棒那是再好不過了。
       當(dāng)然如果參會(huì)者年齡偏高還要準(zhǔn)備一些容易消化和咀嚼的東西，糖分不要太高，不要準(zhǔn)備那些殼又小又多的食物，這種只會(huì)加重打掃的難度，又不討大家喜歡。還有重要一項(xiàng)，茶歇時(shí)間要控制好，別讓大家歇著歇著就忘了開會(huì)的正事了。

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